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Japanisches Kochmesser Kanetsu Santoku 18, 5cm

Japanisches Kochmesser Kanetsu Santoku 18, 5cm

Kanetsu Japanisches Kochmesser Santoku 18, 5cm

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Art. Nr.: 2-20227

EAN: 4971884083228

Gewicht: 0.238 kg

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Beschreibung
Versand Info

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
rnDie Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
rnDie Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wir maschinell eingepresst.
rn
rnDas universelle Küchenmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch.
rnKlingenlänge 185 mm
rnGesamtlänge 310 mm
rnGewicht 150 grn

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